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Poursuivons notre tour de France des appellations en promotion sur internet et arrêtons nous dans la Vallée de la Loire pour découvrir un Menetou Salon 2008 Clos des Blanchais vinifié par la famille Pelé.
Installé dans le village de Morogues dans le Berry, le domaine Henry Pellé est aujourd’hui conduit par Anne Pelé et Julien Zernott qui suivent les règles d’une agriculture raisonnée. Pinot noir et Sauvignon composent ce vignoble AOC Menetou Salon qui s’étend sur un sol constitué de marne, d’argile et de calcaire.
Le vin blanc du Clos des Blanchais est une très jolie cuvée. Teinte légèrement dorée et bouquet largement ouvert sur les notes minérales, la fleur d’oranger et le citron mûr donnent envie de savourer ce vin blanc de Loire. Le palais diffuse savamment de petites nuances boisées et confère à ce vin Menetou Salon 2008 une élégance distinguée.
Servez ce vin blanc de Loire frais en apéritif ou sur une cuisine d’été composée d’une mousse d’asperge, d’un flan de légumes, de coquillages ou de crustacés sur toast de beurre salé, Côté dessert, vous le marierez avec des entremets aux fruits, clafoutis aux cerises ou corbeille de fruits frais de saison.
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