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Plat de noël traditionnel et convivial par excellence, la dinde aux marrons se mijote chaque hiver et fait oublier le froid qui sévit dehors. La dinde au four et ses marrons confits dans le jus de cuisson exhalent de délicieuses senteurs qui font frémir de plaisir nos narines et donnent l’eau à la bouche…Vite, à table!
Quel vin servir avec votre dinde aux marrons? Nous vous recommandons un vin rouge tendre, avec une petite préférence pour le Bourgogne: Aloxe Corton, Nuits Saint Georges ou Chassagne-Montrachet. Ces crus présentent une acidité qui équilibre le côté gras du plat.
Un Côtes du Rhône, Châteauneuf du Pape ou Gigondas sont aussi de trés bon choix, tout comme un Hermitage. Pour votre repas de fête, choisissez vos plus vieux millésimes, qui exprimeront tous leurs arômes sur ce plat en sauce.
Alliance de chair relativement sèche et peau plus grasse, la dinde aux marrons se marie aussi très bien avec un vin de Loire à base de grenache.
Enfin, si vous êtes plutôt vin blanc, choisissez comme vin volaille un Meursault, un Saint-Joseph ou Hermitage blanc.
Pour choisir votre vin dinde au marrons et faire de votre repas de fête un grand moment entre gourmets, rendez-vous sur Vin et Champ. Grâce au code promo listeAB2542, tous les vins du site sont à vous à moins de 10 %…Profitez-en!
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