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Carignan, cépage des Costières de Nîmes
Costières de Nîmes : Trait d’union entre Provence et Languedoc
Classée en 1986 sous le nom de Costières du Gard, l’AOC a pris depuis 1989 le nom de Costières de Nîmes. Située au sud-ouest de la Vallée du Rhône, elle produit principalement du vin rouge et rosé.
Sur ses sols caillouteux poussent des cépages typiques du Midi : Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault pour les rouges et rosés, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Maccabeo et Rolle pour les blancs. Les vignes se gorgent de soleil durant les chaudes journées d’été tandis que le Mistral assainit les terres.
Les vins du Midi de Costières de Nîmes offrent densité et finesse. Ses vins rouges se parent d’une robe rubis teintée de violine. Ils dévoilent des arômes de violette, poivre, réglisse, cassis et framboise. Avec les années, ils développent des notes d’épices, sous-bois, tabac et truffe. Lorsque le Grenache vient s’associer au Syrah, il apporte une touche de fruits secs, moka et eau-de-vie. Le Mourvèdre, lui, offre arômes de cuir, musc et résine.
Nous avons sélectionné pour vous le Château Mas Neuf – Cuvée Compostelle. Sa robe rouge foncée virevolte dans le verre tandis que se révèlent ses parfums de petits fruits noirs et tabac. Rond et harmonieux, ce vin rouge complexe est dominé par d’agréables notes d’épices douces. Prix : 9.40 €.
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