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Syrah, cépage de l'AOC Saint Joseph
Classée en 1956, Saint Joseph est l’une des appellations des Côtes du Rhône. Saint Joseph s’étend sur 60 km de longueur entre les villages de Vion et Glun. Ses vignes couvrent 1000 hectares sur la rive droite du Rhône, en Ardèche et Loire.
Ses sols légers de schistes et de gneiss sont plantés en cépages Syrah, Roussanne et Marsanne pour l’élaboration de vins blancs et rouges.
De couleur pourpre, le vin Saint Joseph rouge présente élégance, finesse et équilibre. Ce vin du Rhône se caractérise par ses parfums de cassis et framboise, puis réglisse et cuir. Notre coup de coeur : Domaine Courbis 2005. Un vin rouge aromatique aux arômes de fruits et d’épices, idéal sur une côte de boeuf grillée aux sarments, du Camembert, Livarot ou Saint-Nectaire. Prix : 21.38 €.
Assemblage de Marsanne et Roussanne, le Saint Joseph blanc se pare d’une belle robe dorée teintée d’olive. Subtil et racé, le Saint Joseph séduit par ses notes d’acacia et de miel. Notre coup de coeur : Domaine Pierre Gaillard 2004. Une robe brillante, des notes de fleurs blanches, agrumes, fruits secs et touches minérales. Prix : 23.03 €.
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