Si je vous dis Cadillac, vous pensez à la célèbre marque de voiture américaine, n’est-ce pas? Et bien le petit village de Cadillac-en-Fronsadais qui a laissé son nom à l’ AOC, n’a strictement rien à voir avec la belle automobile. Pour la petite histoire, Antoine Laumet, devenu Antoine de Lamothe-Cadillac est à l’origine de la fondation de la ville de Détroit aux Etats-Unis et c’est en hommage à ce grand aventurier que la firme automobile américaine porte son nom.

Grand vin liquoreux du vignoble bordelais, l’aire d’appellation Cadillac est voisine des célèbres Sauternes.

Pour avoir droit à l’appellation Cadillac, le vin doit impérativement être mis en bouteille à la propriété. La qualité est donc une nécessité pour les 40 vignerons qui produisent ce grand vin liquoreux sur les 150 hactares que représentent l’AOC Cadillac.

Pierre Dupleich élève ce magnifique vin blanc sucré au Château du Juge sur la commune de Cadillac.

Cuvée élaborée à partir de 90% de cépage sémillon et 10% de sauvignon blanc, elle est une invitation à la gourmandise. Voilà un vin savoureux et plein de finesse, une bouteille vraiment réussie qui mêlent les notes de pain toasté, de fruits confits et d’épices. C’est un millésime 2006 savoureux et riche qui dévoile une grande fraîcheur.

Cet AOC Cadillac est une très belle alternative aux vins de Sauternes. L’appellation mériterait d’ailleurs bien plus de considération, tant ces vins sont de grandes qualités et proposés à des prix tout à fait raisonnables !

Vous pouvez acheter en ligne et à l’unité sur le site Vin & Champ le Cadillac AOC Château du Juge de Pierre Dupleich à un prix tout à fait exceptionnel. Profitez-en!

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