S'abonner : Articles / Commentaires Régie Pub
Code promo listeAB2542 = 10% de remise sur tout le site vin-et-champ.fr
C’est une tradition de noël parmi les plus anciennes: Le pain, le vin et le foie gras…Révisons ensemble notre classique de la gastronomie française!
Comment servir le foie gras? Conservez le au réfrigérateur et sortez le 20 minutes avant dégustation. Découpez le en tranches égales bien nettes grâce à un couteau trempé dans de l’eau très chaude. Pour les proportions, comptez 50 à 70 grammes par personne.
Quel pain foie gras choisir? Déposez le sur des toasts de pain de campagne ou pain de mie grillé, de petites tranches de baguette, de pain au levain ou de pain aux fruits secs. La simplicité prévaut dans le choix du pain, le foie gras offrant déjà de riches saveurs.
Comment présenter le foie gras? Sur votre table de fêtes, la présentation joue beaucoup. Le foie gras arrive en entrée, c’est le moment de faire bonne impression! Disposez le sur son pain à gauche de l’assiette, surmonté ou non d’une noix de compote d’onions caramélisés ou de quelques groseilles et à droite: Amusez vous! Posez ici une petite cuillère de compote ou confiture de cerise, groseilles ou figues, là quelques raisins blancs pour la fraîcheur. En touche finale, déposez quelques gouttes de coulis de framboise en arc de cercle à la façon des grands restaurants gastronomiques.
Quel vin foie gras choisir? Le foie gras se marie traditionnellement avec un vin blanc moelleux, comme le Sauternes, Jurançon, Monbazillac, Bergerac ou un vin d’Alsace Vendanges Tardives. Robes dorées et saveurs sucrées, vous pouvez trouver votre bonheur dans la liste de vins blancs moelleux du site Vin et Champ. Par ailleurs, votre entrée de fête s’accorde également à merveille avec un vin blanc sec comme un Côte de Beaune, Graves, Châteauneuf du Pâpe ou un Champagne. Si vous êtes plutôt vin blanc sec, cliquez ici pour étudier l’offre de vin blanc sec et champagne du site Vin et Champ au meilleur rapport qualité/prix. Enfin, si vous avez une préférence pour le vin rouge, servez de grands crus de Bordeaux comme un Margaux ou un Pauillac.
Premier sur la liste de vos plats de noël, le foie gras constitue une belle entrée, agréable à présenter et à marier avec un vin blanc moelleux ou sec ou un grand vin rouge. Pour votre accompagnement vin, commandez en quelques clics votre vin foie gras idéal sur Vin et Champ!
Vous souhaitez recevoir par mail les bons plans et infos sur le monde du vin ? Il vous suffit simplement de renseigner votre mail et de valider.
