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Cinquante hectares, cette merveilleuse appellation ne compte que cinquante hectares !
L’ AOC Quarts de Chaume tient son nom de l’octroi par le Seigneur de la Guerche du meilleur quart de la production du vignoble réputé du terroir de Chaume!
Le climat est particulièrement propice à la culture du chenin blanc, appelé aussi pineau de Loire, unique cépage de cette aire d’appellation. Ces conditions particulières permettent le développement de la pourriture noble, le très célèbre botrytis cinerea qui se développe sur les raisins pour donner ce cru d’exception.
Trois passages au moins sont nécessaires dans les vignes pour ramasser grain par grain les précieuses baies.
Le Quarts de Chaume du Château Bellerive 2001 est une explosion d’arômes avec une longueur en bouche absolument remarquable.
C’est un vin liquoreux très équilibré qui possède une très jolie couleur or cuivrée. Millésime de 2001, ses arômes de fleurs et de fruits exotiques ont évolué vers des notes de coing, de miel et de fruits surmûris très cuits, comme compotés. Un délice! Un régal !
Ce vin de Loire développe une intensité aromatique exceptionnelle, une puissance et une complexité qui laisse une sensation pleine de rondeur en bouche.
C’est un vin liquoreux très vif et moelleux à la fois, une cuvée parfaitement équilibrée!
Et en plus c’est une bouteille que vous pouvez garder au moins dix années en cave, enfin si vous arrivez à patienter …
Vous pouvez acheter en ligne et à l’unité l’excellent Château de Bellerive, AOC Quarts de Chaume millésime 2001.
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