Trouver le bon vin qui va accompagner le foie gras est d’autant plus important que généralement celui ci se déguste en premier lieu lors de l’apéritif. Voici quelques excellentes bouteilles à partir de 4,99€ pour un parfait accord foie gras vin. Et oui un vin de qualité ne signifie pas toujours vin cher, et heureusement!

Quel vin servir avec un foie gras traditionnel ?

Les vins moelleux et liquoreux s’associent au foie gras que l’on trouve en bocal? L’onctuosité du vin et ses arômes complexes de fruits compotés restent l’accord vin foie gras parfait !

Goûtez la Jalousie des Jardins, muscat de Frontignan qui allie les senteurs muscatées à une présentation des plus élégantes. Le flacon de 50cl est à déposer sur toutes les tables de fêtes. Meilleur prix, 4,99€ la bouteille sur Vin et Champ ! Ne pas hésiter à s’offrir un tel délice, c’est une bouteille vraiment superbe qui vous surprendra !

Le Sauternes reste bien sûr l’accord classique. Mouton Cadet élabore une cuvée typique de cette grande appellation. (-20€)

Quel vin choisir pour une terrine de foie gras mi-cuit ?

Un champagne demi-sec Mercier serait parfait. La douceur du foie gras s’harmonisant au moelleux du champagne Mercier. (22€)

Pour les inconditionnels du vin blanc, servez un Bourgogne d’appellation Meursault comme le millésime 2005 du Domaine Mestre Michelot, agréablement boisé et fruité. (26,50€)

Foie gras truffé et vin

Le foie gras truffé appelle un vin rouge puissant, aromatique, un vin de caractère. C’est le moment de d’ouvrir le vin de Pomerol Château de Bellegrave 1999. Puissant et charnu, velouté et empreint d’une grande finesse, c’est l’accord parfait avec le foie gras truffé. (35€)

Pour les amateurs de vins de la Vallée du Rhône, le Châteauneuf-du-Pape du Domaine Barville épicé et structuré. (23€) et le Château de Beaucastel, star de l’appellation et à goûter absolument (58€)

Boutique Vin et Champ, rubrique accord mets vin. Prix promotionnels spécial fêtes de fin d’année.

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