Recette saumon, vin saumon, accompagnement vin pour saumon frais | Liste vin


2015 30 nov

Une petite règle toute simple Au cours d'un repas si vous désirez déguster plusieurs vins différents, il faut respecter certains principes qui permettront à vos p...

2015 19 nov

L’astronaute a emporté avec lui quelques plats qui devraient ravir ses compagnons de voyage : un repas gastronomique créé par le chef Thorsten Schmidt....

2015 6 nov

Lors d’un test à l’aveugle organisé le 28 septembre dernier par le magazine Noble Rot (pourriture noble!) dans un Pub Londonien les vins pétillants britanniques on...

2015 4 nov

L'Italie avec 48,9 Mhl devient devant la France (47,4 Mhl) et l'Espagne (36,6 Mhl) le plus grand pays producteur de vin au monde en 2015 selon l'Organisation Internationa...



En entrée, le saumon fumé est délicieux servi avec un filet de citron, des tranches de baguette fraiche et du beurre. Avez vous pensé également aux recettes de saumon frais, savoureuses et plus diététiques?

En tarte ou en terrine, le saumon frais fait bon ménage avec les épinards. En verrine, avec du fromage frais et des crudités. A consommer frais ou chaud, on l’accompagne de

mayonnaise, sauce hollandaise ou béarnaise et de champignons, haricots verts ou pommes de terres.

Saumon de l’Atlantique – qui vit dans l’Océan Atlantique, la Mer Baltique, les rivières de France, de Norvège et d’Ecosse ou saumon du Pacifique – des océans Arctique et Pacifique, ce poisson migrateur offre en bouche de fines saveurs. A savoir: Le saumon sauvage possède une chair fine et moins grasse que le saumon d’élevage.

Quel est le meilleur accompagnement vin pour ce poisson? Une belle alliance se jouera sans conteste avec un Bourgogne aligoté aux accords de fruits blancs, servi frais entre 8 et 10 °C. Un  Chablis par exemple…Avec ses notes d’agrûmes, de poire et de fleurs et ce beau gras qu’il doit au Chardonnay, ce cru se marie à merveille avec le saumon.

De la même façon, un grand vin de Bourgogne Blanc comme un Puligny Montrachet aux arômes de vanille, mandarine, anis et noisettes avec une touche d’épice fera merveille avec un plat de saumon frais.

En vin saumon, nous vous recommandons également le vin blanc fleuri et minéral des terroirs bourguignons de Beaune, Meursault ou Nuits Saint-Georges.

A vous de choisir votre vin blanc préféré, pour un bel accord met-vin. Pour vous simplifier la vie, rendez-vous sur Vin et Champ et commandez vos bouteilles en quelques clics pour une livraison rapide chez vous.

Nombre de visiteurs : 14276


Vous souhaitez recevoir par mail les bons plans et infos sur le monde du vin ? Il vous suffit simplement de renseigner votre mail et de valider.



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Newsletter

Inscrivez vous à notre newsletter et recevez régulièrement les promos et news sur les vins du monde

Populaire / Catégories