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Idéals servis sur une cuisine sud américaine, les vins du Chili sont une valeur sûre pour les amateurs de vins du monde expressifs. Nous avons repéré dans la vitrine des soldes et bonnes affaires de Vin & Champ, deux cuvées Escudo Rojo 2008 élaborées sur les domaines Baron Philippe de Rothschild dans la vallée du Maipo.
Vin rouge 2008 fruité et intensément aromatique, la cuvée Escudo Rojo 2008 est produite à partir de l’assemblage de cépages variés. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah et Carnemère confère à ce vin rouge du Chili une très belle expression aromatique puissante et chaleureuse soutenue par une charpente admirablement bien structurée. Mariez ce vin du Chili rouge 2008 à des grillades aux herbes de Provence, un Chili con carne ou des enchiladas de poulet, c’est sublime !
Autre cuvée de vin blanc 2008 élaborée par les mêmes domaines Baron Philippe de Rothschild, l‘Escudo Rojo Chardonnay est un vin blanc proposant une belle rondeur et une agréable puissance aromatique. Ses beaux parfums d’acacia et d’aubépine se mêlent à des notes gourmandes de fruits secs grillés. Savoureux et très frais en bouche, ce vin blanc du Chili dévoile de beaux arômes de fruits à chair blanche délicieusement combinés à des saveurs de brioche et de beurre. Cette cuvée Escudo Rojo blanc 2008 saura sublimer les saveurs d’un plat d’asperges, de fruits de mer ou de viandes blanches grillées.
Proposées au prix de 11,79 € au lieu de 13,69 € jusqu’au 13 avril 2011, ces bouteilles de vin rouge et blanc du monde devraient séduire les palais les plus avisés.
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