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Vin d’Espagne 2002, l’Altozano Crianza Do La Mancha est élaboré à Finca Constancia, Otero, dans la Province de Tolède. Authentique et complexe, cet assemblage de Tempranillo et Cabernet Sauvignon bénéficie d’un élevage en fûts de chêne, au cours desquels il développe ses riches arômes.
Paré d’une superbe robe rubis, ce vin rouge dévoile au nez de délicieuses senteurs de fruits des bois à maturité. En bouche, c’est un cru intense et concentré, velouté, aux tannins harmonieux. En accompagnement vins, imaginez le sur des plats de viande rouge en sauce et des fromages forts.
Quelques suggestions d’accords mets-vins: Dégustez-le entre 16 et 18 °C sur une entrée de tapas à la tapenade ou de chipirons à l’encre, suivis d’une épaule d’agneau confite, d’un carpaccio de boeuf ou d’un tournedos au poivre vert et pommes de terre soufflées.
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